とも＠ら同のチャンネル

昨年末、突然「札幌すみれの村中社長が厨房に立っている！」と伝わってきました。
「そういえば、隣の店舗が虎鉄になっていたなぁ」ぼんやり思ったのですが……
札幌すみれの村中社長が弟子の窮状を見かねて？支援しているとＴＶ番組で放送していましたね。

らー麺 ふしみ
　住所　北海道札幌市中央区南15条西18-3-15　P6台
　電話　011-532-1541
　営業　11:00～21:00　火曜定休

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トンコツの方がお店のオリジナルで、すみれ風との二本立てのスープ。
すみれ風のチャーハンもあるんですね。
すみれ風みそを注文。


スープは、確かに純すみ系の味。若干ライトに感じました。
森住製麺の麺は、少し柔らかめの茹で具合。
しっかいりしたチャーシュー、甘辛の味付けがされたメンマ。
なかなかいい感じの一品ですね。

盛り付けが粗いように感じたのですが、長ネギの切り方でそう感じたようです。
もう少し麺を硬めに茹でてくれれば、ぐっと好みになるような。