とも＠ら同のチャンネル

仕事のために遅くなってしまった昼食。
迷った末、8月以来、久々のしんがりさんへ。

昼の営業は15:00までなので、
オーダーストップを心配していましたが、
中にはいると満席状態で驚きました。
むしろ席があるのか心配した方がよさそう。
幸運にもカウンターに一席空きがありました。
メニューを見ると「まぜ麺」の札がなくなっていました。
もっともアレは平日限定だから、はがしたのかもしれません。

しょうゆを注文。
前のお客さんもしょうゆを注文していたので、結構早く出てきました。

煮卵が入っていたんでしたか～。
嬉しい誤算です。
一柳製麺のウェーブのかかった細麺は、
堅めの茹で具合。
濃いめの醤油味に、結構、合っるように思います。
北京鍋で野菜を炒めるときに炎が燃え上がるのが、
この店の一つの見物ですが、
多分わざと焦がした野菜の味が、スープに加わって、
香ばしさを増しているのでしょう。

らーめん　しんがり
　住所　北海道札幌市南区石山2条6丁目6-13
　営業　11:30～15:00　17:00～20:00　火曜定休
　　　　　店の前に一台程度駐車できるスペースしかありません。
　　路駐は完全に無理な場所です。