とも＠ら同のチャンネル

限定の一食です。

焼きそばは蒸し麺を使うのが一般的ですが、
この焼きラーメンは、野菜等を炒めた鍋に茹でた麺を投入します。
※麺は浅草開化楼の少々細めのウェーブのかかった黄色い麺です。
さらにスープを入れて味付けをしていました。
他にお客さんがいないのをいいことに、じっくり調理の様子を見学させていただきました。

鶏のスープが一緒に提供されます。
「途中でスープにつけて食べてみてください」と言うつもりだったそうですが、
ちょっとアテが外れたと仰ってました。
試してみましたが、それはそれでアリだと思います。
でも、こういうタイプはわさわさ食べたくなるので……
途中で忘れてました！
東京の催事に行っていたときに
凪（東京渋谷）というお店で食べた焼きラーメンが美味しくて試してみたとか。
こういうところが何とも……（自粛）

麺処まるは
　住所　北海道札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1
　電話　011－854－5260
　営業　11:00〜15:00　17:00～21:00（平日）　
　　　　　11:00～20:00（土日祝）　　　木曜定休